Efeito da reutilização de água residual de queijo tratada por processos de precipitação na caracterização química de sumo de tomate Lycopersicon Esculentum Mill
authors A. R.Prazeres, F.Carvalho, J. Rivas, M. patanita, J. Dôres, C. Ribeiro, M. C. Fernandes
editors Sociedade Portuguesa de Química
journal 11º Encontro de Química dos Alimentos (11EQA)
year published 2012
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