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6 Julho 2026

Simpósio europeu debate avanços dos fitoquímicos na saúde e alimentação

Simpósio europeu debate avanços dos fitoquímicos na saúde e alimentação

De 30 de junho a 3 de julho, a Universidade de Aveiro acolheu o 4º Simpósio Europeu de Fitoquímicos na Medicina e Alimentação (4º EuSPMF), reunindo investigadores e profissionais de toda a Europa e de outros continentes para debater os mais recentes avanços na investigação e aplicação de fitoquímicos na medicina, alimentação e biotecnologia.

Organizado com o apoio local da Universidade de Aveiro, do Departamento de Química e do CICECO – Instituto de Materiais de Aveiro, o simpósio proporcionou um fórum interdisciplinar para reforçar as colaborações internacionais, promover a troca de conhecimentos e explorar soluções inovadoras para os desafios sociais atuais nas áreas da saúde, nutrição, sustentabilidade e bioeconomia.

Ao longo de quatro dias, os participantes assistiram a palestras principais, apresentações de trabalhos convidados, comunicações orais e sessões de posters, abrangendo uma vasta gama de tópicos na interface entre produtos naturais, ciências analíticas, biotecnologia e abordagens baseadas em dados.

O programa científico incluiu sessões dedicadas a:

  • Recursos Naturais
  • Compostos Naturais e Saúde Humana
  • Novas Perspectivas do Uso de Fitoquímicos na Medicina Contemporânea
  • Do Campo ao Prato
  • Valorização de Resíduos Alimentares e Agrícolas
  • Fitoquímicos nos Alimentos Funcionais
  • Segurança e Qualidade Alimentar
  • Produtos Naturais Marinhos
  • Biotransformação
  • Métodos Analíticos
  • Novas Perspectivas de Aplicações de Fitoquímicos
  • IA, Ciência de Dados e Bioinformática
  • Economia Circular e Tecnologias Verdes

O simpósio reforçou a crescente importância da investigação fitoquímica no desenvolvimento de abordagens inovadoras para a prevenção de doenças, sistemas alimentares sustentáveis, valorização de recursos e estratégias de economia circular, ao mesmo tempo que promoveu o diálogo entre a academia e a indústria.

O Livro de Resumos, com os contributos científicos apresentados durante o simpósio, está disponível no site do evento:
https://4-euspmf.web.ua.pt/index.html 

Um vídeo com alguns dos melhores momentos do simpósio está também disponível no Instagram:
https://www.instagram.com/p/Dafeuq5sJMa/ 

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