Valorization of solid residues from the processing of chestnuts: extraction of biopolymers and preparation of biodegradable films

Description

O projeto tem por objetivo valorizar os resíduos gerados no processamento de castanha pela indústria agroalimentar para produção de filmes biodegradáveis, através do fracionamento diferencial dos resíduos e da caracterização dos compostos isolados (amido, celulose, compostos fenólicos e lipofílicos).

Main Local Researcher

Armando Jorge Domingues Silvestre

Coordination

REQUIMTE - REDE DE QUÍMICA E TECNOLOGIA - ASSOCIAÇÃO

Partners

SORTEGEL - PRODUTOS CONGELADOS, SAUNIVERSIDADE DE AVEIRO

Sponsors

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